Protein Deposu Kinoa!

Kesinlikle Japon mutfağı dünya yemekleri sıralamasında listemde 1. sırada ve japonların ne kadar sağlıklı beslendiğini sanırım anlatmama bile gerek yoktur. Bende fırsat buldukça japon arkadaşlarımdan öğrendiğim tarifleri kendi mutfağımda da denemeye çalışıyorum. Kinoayı yıllardır bilinen klasik şekliyle sürekli tüketmeye çalışsamda japon bir arkadaşımın önerdiği bu tarife bayıldım. 

Not: Unutmayın her öğün protein tüketmek çok önemli…

Malzemeler;

  • 1 Kupa kinoa
  • 1.5 Kupa su
  • 1/4 Soğan
  • 2 Havuç
  • 3 Adet yeşil soğan
  • 3 Adet sarımsak
  • 1/2 Çay kaşığı taze zencefil
  • 1 Yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 Yumurta (çırpılmış)
  • 1/2 Kupa bezelye
  • Himalaya tuzu
  • 1.5 Çay kaşığı teriyaki sos
  • 2.5 Çay kaşığı soya sosu
  • 1/4 Çay kaşığı susam yağı

 

Method;

1. Soğuk suda kinoayı birkaç kez yıkayın

2. Tencerenin içerisine kinoa ve suyu ekleyin, kaynadıktan sonra tuzu ekleyerek hafif ateşte 15-20 dakika kadar kinoalar yumuşayana kadar bekletin

3. Başka bir tencerede 1/2 yemek kaşığı zeytinyağını, soğanı ve havuçları 2 dakika pişirin ve sarımsak ile zencefili ekleyerek 2 dakika kadar daha yüksek ateşte pişirmeye devam edin

4. Tencereye 1/2 yemek kaşığı zeytinyağını ve kinoaları ekleyin

5. Sosları, bezelyeleri ve 2 yumurtayıda yemeğinize ekleyerek karıştırmaya devam edin.

6. Bezelyeler yeterince ısınınca ateşi kapatın ve yeşil soğanı ilave ederek servis edebilirsiniz.

 

Tamamen damak zevkinize göre tarifi değiştirebilirsiniz.

 

Leave a comment

name*

email* (not published)

website